Ленивые голубцы с томатным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ленивые голубцы с томатным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ленивые голубцы с томатным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Белокочанная капуста, Сало, Куриный фарш, Кумин (зира), Сахар , Белое сухое вино, Репчатый лук, Морковь , Консервированные помидоры, Сливки 33%-ные, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 кг.
• Сало - 100 г.
• Куриный фарш - 500 г.
• Кумин (зира) - щепотка"}'> по вкусу
• Сахар - 1 г.
• Белое сухое вино - 100 г.
• Репчатый лук - 1 г.
• Морковь - 1 шт.
• Консервированные помидоры - 400 г.
• Сливки 33%-ные - 200 г.
• Чеснок - 6 зуб.
• Петрушка - 10 г.
• Растительное масло - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезать капусту тонкой соломкой, лук и морковь — мелкими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить с сахаром на сухой сковородке, остудить.
2. На 50 мл растительного масла потушить капусту до полуготовности, посолить и поперчить. Соединить сало с капустой и отставить в сторону.
3. На оставшемся масле обжарить фарш до корочки, добавить лук и морковь с кумином и жарить еще десять минут, помешивая. Добавить вино и выпарить его, помешивая, посолить, поперчить, смешать с капустой.
4. Выложить результат в форму. В блендере смешать сливки, ­помидоры, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить и залить этим соусом сверху капусту с фаршем.
5. Поставить в духовку, разо­гре­тую до 180 градусов, на сорок минут, закрыв сверху фольгой. Потом снять фольгу и печь еще двадцать минут.