Бифштекс с бальзамическим уксусом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бифштекс с бальзамическим уксусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бифштекс с бальзамическим уксусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Репчатый лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Бальзамический уксус , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Говядина - 600 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Отделить небольшой кусочек сливочного масла, отложить в сторону, остальное масло разогреть в глубокой сковороде вместе с оливковым маслом.
  2. Положить в сковороду бифштексы и обжарить их с обеих сторон на сильном огне в течение нескольких минут.
  3. Посолить, поперчить. Положить на блюдо. Не дать остыть.
  4. В мясной сок, оставшийся в сковороде, добавить остатки сливочного масла, лук и обжарить.
  5. Дождаться, пока поджарка загустеет, влить бальзамический уксус и хорошенько перемешать.
  6. Снять сковороду с огня и полить бифштексы горячим соусом.