Тушеная савойская капуста с беконом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеная савойская капуста с беконом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тушеная савойская капуста с беконом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Савойская капуста, Бекон, Репчатый лук, Морковь , Лавровый лист, Куриный бульон, Соль .

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 65 г.
• Савойская капуста - 2 кг.
• Бекон - 150 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Куриный бульон - 500 мл
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Удалите внешние листья капусты, разделите кочан на 4 части и удалите кочерыжку, потом порежьте листья на полоски шириной 2 см. Хорошо промойте. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения, отправьте туда капусту, утопите ее ложкой, снова дайте воде закипеть, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, пока капуста не станет мягкой. Слейте воду и обсушите в дуршлаге.
2. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте бекон и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите. Отправьте жариться лук, порезанный колечками, и готовьте на медленном огне 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Потом добавьте порезанную тонкими ломтиками морковь, капусту, половину бекона и хорошо перемешайте.
3. Влейте бульон, добавьте оставшийся бекон и лавровый лист. Закройте крышкой и варите на медленном огне, помешивая, около 1,5 часа. Подавайте сразу.