Ризотто

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ризотто». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ризотто» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Репчатый лук, Куриный бульон, Оливковое масло, Белое сухое вино , Сливки, Сыр пармезан .

Ингредиенты:

• Рис - 400 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Куриный бульон - 1,2 л
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Белое сухое вино - 150 мл
• Сливки - 3 ст.л.
• Сыр пармезан - 3 ст.л.

Инструкции

1. Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
2. Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
3. Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного горячего бульона и хорошо перемешайте. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин.
4. Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и помешивая, добавьте сливки и сыр.
5. Дайте постоять пару минут и подавайте в подогретых тарелках.