Сэндвичи с говяжьим стейком, шампиньонами и кремом из базилика

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сэндвичи с говяжьим стейком, шампиньонами и кремом из базилика». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сэндвичи с говяжьим стейком, шампиньонами и кремом из базилика» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сметана, Чеснок, Листья базилика, Лимонный сок, Оливковое масло , Красный лук, Коричневый мягкий сахар, Хлеб из кислого теста , Бальзамический уксус, Говяжье филе, Свежие шампиньоны.

Ингредиенты:

• Сметана - 125 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Листья базилика - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Красный лук - 2 шт.
• Коричневый мягкий сахар - 1 ст.л.
• Хлеб из кислого теста - 8 кусков
• Бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Говяжье филе - 400 г.
• Свежие шампиньоны - 10 шт.

Инструкции

1. Разогрейте гриль. Для соуса смешайте сметану, измельченный чеснок, нарезанный базилик и лимонный сок, посолите и хорошо перемешайте.
2. Тонко нарежьте лук кольцами и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите лук на гриль и готовьте 10 минут до мягкости. Сложите лук в кучку и полейте уксусом, затем посыпьте сахаром. Перемешайте, снова распределите по грилю и готовьте еще 2-3 минуты, пока не начнет карамелизоваться. Переложите на тарелку. На гриле обжарьте хлеб с 2 сторон по 30 секунд до образования характерных полосок.
3. Разрежьте мясо на 4 стейка и слегка смажьте оливковым маслом. Посолите. Жарьте на гриле 1-2 минуты с каждой стороны. На отдельной сковороде обжарьте в небольшом количестве масла шампиньоны, порезанные вдоль.
4. На тарелки выложите поджаренный хлеб, на него немного грибов, затем по куску мяса, а сверху глазированный лук. Полейте все сметанным соусом, сверху закройте вторым куском хлеба.