Морской окунь под винным соусом с томатами и перцами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Морской окунь под винным соусом с томатами и перцами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Морской окунь под винным соусом с томатами и перцами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Оливковое масло, Чеснок, Белое сухое вино, Соус маринара, Листья базилика , Красный сладкий перец, Филе морского окуня .

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Белое сухое вино - ½ стак.
• Соус маринара - 1,5 стак.
• Листья базилика - ¼ стак.
• Красный сладкий перец - 2 шт.
• Филе морского окуня - 230 г.

Инструкции

1. Разогрейте гриль или духовку. Разрежьте перцы пополам выложите на гриль и запекайте, пока кожа не станет подгорать. Переложите в пакет. Охладите и снимите кожу. Порежьте на небольшие кусочки.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и пассеруйте 1 минуту. Налейте вино и доведите до кипения. Затем добавьте соус маринара, красные перцы и половину нарезанного базилика. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, помешивая, примерно 5 минут. Посолите и поперчите.
4. В небольшую огнеупорную форму выложите рыбу, полейте оставшимся маслом и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Залейте соусом и запекайте до готовности 20 минут. Посыпьте оставшимся базиликом и подавайте.