Филе сибаса с артишоками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Филе сибаса с артишоками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Филе сибаса с артишоками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе сибаса на коже, Оливковое масло, Артишоки, Чеснок, Лимоны , Зеленый базилик, Зеленый лук, Лимонный сок .

Ингредиенты:

• Филе сибаса на коже - 140 г.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Артишоки - 3 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимоны - ¼ шт.
• Зеленый базилик - 2 шт.
• Зеленый лук - 1 шт.
• Лимонный сок - ¼ ч.л.

Инструкции

1. Дольку лимона мелко нарезать, 1 зубчик чеснока измельчить, смешать. Артишоки очистить, вынуть сердцевину, уложить в нее смесь лимона и чеснока. Поместить артишоки в сотейник, залить водой, посолить по вкусу, припустить до готовности, 10–12 мин. Отвар сохранить.
2. В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить разрезанный пополам зубчик чеснока, удалить его; добавить артишоки, обжарить их со всех сторон до золотистого цвета, приправить солью и перцем, в конце приготовления добавить базилик, нашинкованный зеленый лук, рубленую зелень петрушки. Снять с огня, заправить лимонным соком.
3. Филе сибаса посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в духовке, разогретой до 200 градусов цельсия, в течение 3–4 мин. Выложить филе на тарелку, сверху выложить артишоки, украсить дольками лимона. Отдельно подать чашку горячего бульона, в котором были припущены артишоки.