Котлеты из окуня с травами и зеленым соусом с хреном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из окуня с травами и зеленым соусом с хреном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлеты из окуня с травами и зеленым соусом с хреном» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе окуня, Красный лук, Итальянская петрушка, Рубленная кинза, Оливковое масло , Крупная соль, Свежемолотый черный перец .

Ингредиенты:

• Филе окуня - 900 г.
• Красный лук - 240 г.
• Итальянская петрушка - 35 г.
• Рубленная кинза - 35 г.
• Оливковое масло -  по вкусу
• Крупная соль - 1,5 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - ¾ ч.л.

Инструкции

1. Застелите противень пленкой.
2. В комбайне измельчите рыбу до мелкого состояния, но не до пюре. Переложите в миску. Добавьте измельченный лук, петрушку, кинзу, 3,5 ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо вымесите фарш и мокрыми руками слепите небольшие котлеты. Выкладывайте на приготовленный противень.
3. Разогрейте 1 ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты порциями по 4 минуты с каждой стороны, подливая мало по мере необходимости. Переложите на тарелку и подавайте теплыми с зеленым соусом с из хрена.