Маринованный в белом вине лосось на гриле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маринованный в белом вине лосось на гриле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованный в белом вине лосось на гриле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Коричневый сахар, Белое сухое вино, Соль, Лимонный сок, Молотый черный перец , Филе лосося, Сливочное масло, Лимоны .

Ингредиенты:

• Коричневый сахар - ½ стак.
• Белое сухое вино - ½ стак.
• Соль - ½ ч.л.
• Лимонный сок - ¼ стак.
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Филе лосося - 8 шт.
• Сливочное масло - 60 г.
• Лимоны - 2 шт.

Инструкции

1. В миске смешайте сахар, вино, лимонный сок, соль и перец, пока сахар не растворится.
2. Промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Выложите в маринад, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 1,5-2 часа.
3. Извлеките рыбу из маринада и переложите на сковороду. Залейте маринадом, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь, пока масло не растает. Готовьте 4-5 минут.
4. Разогрейте гриль или мангал. Выложите рыбу на решетку и смажьте маринадом. Жарьте 3,5-4 минуты до румяной корочки. Аккуратно лопаткой переверните рыбу, смажьте маринадом и жарьте еще 5-6 минут, смазывая маринадом, пока рыба не будет готова, но останется слегка сыроватой внутри.
5. Переложите рыбу на тарелки и украсьте дольками лимона. Посолите и поперчите по вкусу.