Маринованная баранья нога на гриле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маринованная баранья нога на гриле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованная баранья нога на гриле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранья нога без кости, Кетчуп, Ворчестерский соус, Соус табаско, Чили-пудра , Вода, Коричневый сахар, Соль , Сельдерейная соль.

Ингредиенты:

• Баранья нога без кости - 1,799 кг.
• Кетчуп - 1 стак.
• Ворчестерский соус - ¼ стак.
• Соус табаско -  по вкусу
• Чили-пудра - 1 ч.л.
• Вода - 1 стак.
• Коричневый сахар - ¼ стак.
• Соль - 1 ч.л.
• Сельдерейная соль - 1 ч.л.

Инструкции

1. С мяса срежьте лишний жир и разрежьте так, чтобы кусок стал равномерно плоским.
2. С сотейнике смешайте кетчуп, ворчестерский соус, несколько капель табаско, чили, воду, сахар и обе соли. Доведите до кипения на среднем огне, но не давайте кипеть. Перелейте в миску и добавьте мясо. Перемешайте, накройте, дайте остыть и отправьте в холодильник на ночь.
3. Разогрейте гриль или мангал.
4. Выложите мясо на решетку и жарьте, смазывая маринадом каждые 10-15 минут и переворачивая, примерно 50 минут. Не пережарьте, сверху должна быть румяная хрустящая корочка, но мясо должно остаться чуть розовым внутри.