Имбирный сибас на пару

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Имбирный сибас на пару». Попробуйте обязательно

Рецепт «Имбирный сибас на пару» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сибас, Светлый соевый соус, Херес, Арахисовое масло, Кунжутное масло , Сало, Имбирь, Темный соевый соус , Сахар, Лайм, Луковое масло, Зеленый лук, Кинза.

Ингредиенты:

• Сибас - 6 шт.
• Светлый соевый соус - 2 ст.л.
• Херес - 2 ст.л.
• Арахисовое масло - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 3 ст.л.
• Сало - 200 г.
• Имбирь - 50 г.
• Темный соевый соус - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Лайм - 2 шт.
• Луковое масло - 2 ст.л.
• Зеленый лук - 50 г.
• Кинза - 50 г.

Инструкции

1. Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры. Светлый соевый соус смешать с хересом, арахисовым маслом (столовая ложка), двумя столовыми лож­ками кунжутного и тертым имбирем. Натереть этой смесью рыбьи тушки снаружи и внутри и оставить на десять минут мариноваться в холодильнике.
2. После чего положить рыбу в пароварку и готовить согласно возможностям конкретной пароварки — обычно это минут пятнадцать-двадцать.
3. Тем временем обжарить нарезанное соломкой сало до состояния шкварок. Смешать темный соевый соус, сахар, сок и цедру лаймов, мелко нарезанный лук, кинзу и луковое масло (готовится впрок и хранится неделю в холодильнике, 500 грамм нарезанного зеленого лука полчаса варить на медленном огне вместе с 300 мл арахисового масла). Добавить в соус шкварки.
4. При подаче полить каждую рыбину соусом, следя за равномерным распределением шкварок.