Кнели из трески

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кнели из трески». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кнели из трески» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе трески, Сливочное масло, Яйцо куриное, Пшеничная мука, Молоко .

Ингредиенты:

• Филе трески - 500 г.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Молоко - 1 стак.

Инструкции

1. Приготовить соус: пассеровать муку, влить тонкой струйкой горячее молоко, проварить на медленном огне пару минут. Оставить немного соуса для готовых кнелей.
2. Очищенное филе трески пропустить несколько раз через мясорубку, влить соус, добавить желток и взбитые в крепкую пену белки, соль и перец. Все аккуратно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие кнели, опустить их в сотейник с кипящей водой и варить на медленном огне до готовности.
3. Полить соусом.