Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Помидоры черри, Рыбный соус, Сок лайма, Коричневый сахар, Листья базилика , Свиная вырезка, Желтая паста карри, Подсолнечное масло , Ананас, Белый лук, Стручковая фасоль.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 250 г.
• Рыбный соус - 1 ст.л.
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Коричневый сахар - 1 ст.л.
• Листья базилика - 20 г.
• Свиная вырезка - 600 г.
• Желтая паста карри - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Ананас - 150 г.
• Белый лук - 1 головка
• Стручковая фасоль - 250 г.

Инструкции

1. В миске смешайте тонко нарезанное ломтиками мясо и пасту карри.
2. Разогрейте половину подсолнечного масла в воке на сильном огне. Обжарьте мясо порциями 2-3 минуты до готовности и золотистой корочки. Переложите на тарелку.
3. В вок добавьте нарезанный кубиками ананас и обжарьте минуту, чтобы он слегка закарамелизовался. Переложите на тарелку.
4. Верните вок на огонь и налейте оставшееся масло. Добавьте нарезанную сегментами луковицу и обжарьте 2 минуты до золотистого цвета.
5. Добавьте разрезанную небольшими кусочками фасоль и 2 столовые ложки воды. Обжарьте 1-2 минуты.
6. Добавьте ананас и черри и обжарьте еще 1-2 минуты, пока фасоль не станет мягкой.
7. Верните мясо в вок и добавьте сок лайма, рыбный соус, сахар и почти весь базилик. Все хорошо перемешайте и сразу подавайте с вареным рисом, украсив оставшимся базиликом.