Голубцы из романо с бараниной и чечевицей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Голубцы из романо с бараниной и чечевицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Голубцы из романо с бараниной и чечевицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Бараний фарш, Красная чечевица, Чеснок, Красный карри-порошок, Репчатый лук , Салат романо, Говяжий бульон, Оливковое масло , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Бараний фарш - 400 г.
• Красная чечевица - 400 г.
• Чеснок - 8 зуб.
• Красный карри-порошок - 1 г.
• Репчатый лук - 1 г.
• Салат романо - 1 шт.
• Говяжий бульон - 1 г.
• Оливковое масло - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. На оливковом масле обжарить мелко нарубленный лук с чесноком до мягкости, добавить бараний фарш, порошок карри и тушить, помешивая, десять минут, практически до готовности. Посолить, поперчить и смешать с вареной чечевицей.
2. Листья салата романо опустить на две минуты в кипящую посоленную воду, после чего остудить и завернуть в них комочки фарша.
3. В глубокий противень уложить голубцы, долить кипящего говяжьего бульона, запечатать противень фольгой, сделать несколько дырочек, чтобы выходил пар, и поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут.
4. После чего извлечь голубцы, бульон процедить, уварить в сотейнике наполовину и использовать в качестве соуса к голубцам.