Нежная форель с белыми грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Нежная форель с белыми грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Нежная форель с белыми грибами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Форель, Белые грибы, Мягкий сыр, Молоко, Лимоны , Соль, Сушеный базилик, Оливковое масло , Сливочное масло.

Ингредиенты:

• Форель - 600 г.
• Белые грибы - 400 г.
• Мягкий сыр - 200 г.
• Молоко - 200 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Сушеный базилик -  по вкусу
• Оливковое масло -  по вкусу
• Сливочное масло - 100 г.

Инструкции

1. Филе форели нарезать (приблизительно 2х5 см) на одинаковые кусочки. Кусочки поместить в миску. Маринад — выжатый сок одного лимона. Посыпать солью, сахаром, базиликом. Тщательно перемешать и дать постоять минут двадцать.
2. В сковороду положить 100 грамм сливочного масла и дать сковороде нагреться. Затем кусочки форели погружаем в кипящее масло. Обжариваем минут по пять с обеих сторон.
3. Грибы нарезать. Обжарить на оливковом масле минут десять. Далее добавить 0,5 стакана молока в грибы и тушим минут 5– Если у вас нет свежих или отваренных (замороженных) белых грибов, можете использовать сухие, предварительно замочить и нарезать.
4. Рыбу переложить в кастрюлю, сверху выложить грибы. Все залить сырно-молочным соусом. Соус — сыр выложить в горячее молоко, размешать до однородного состояния. Дать рыбе с грибами покипеть минут 5–10.