Курица и рис с черной фасолью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица и рис с черной фасолью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица и рис с черной фасолью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриной грудки, Растительное масло, Чили-пудра, Рис, Белый лук , Чеснок, Куриный бульон, Черная консервированная фасоль , Зеленый рубленый лук, Кинза, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 700 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чили-пудра - 2 ст.л.
• Рис - 1 стак.
• Белый лук - 1 головка
• Чеснок - 5 зуб.
• Куриный бульон - 1,5 стак.
• Черная консервированная фасоль - 75 г.
• Зеленый рубленый лук - ¼ стак.
• Кинза - 1 стебель
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Посолить куриные грудки и приправить их 1 столовой ложкой порошка чили. Обжарить их в горячем масле до золотистого цвета, приблизительно 3 минуты с каждой стороны и выложить на тарелку. В оставшееся масло в сковороде добавить рис и лук и, помешивая, жарить в течение 4–5 минут, пока рис не станет прозрачным. Добавить чеснок и оставшийся порошок чили, перемешать. Добавить бульон и посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут.
2. Нарезать куриные грудки кубиками и добавить к рису. Туда же добавить черную фасоль. Накрыть и готовить еще 12 минут. Снять с огня, посыпать измельченным зеленым луком и дать постоять под крышкой еще в течение 5–10 минут. Украсить кинзой.