Салат Венок новогодний

Красивый и вкусный Новогодний салатик! Украсит и разнообразит стол)
Салат Венок новогодний - эдакий салат-бублик. На вид непривычный, но вкусный. Узнала о нем совсем недавно, но уже успела приготовить пару раз. Посмотрите, может и вам он приглянется.

Рецепт «Салат Венок новогодний» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка (филе), Лук репчатый, Яйцо куриное, Майонез, Масло растительное , Соль, Зелень петрушки, Маслины , Перец сладкий, Морковь.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 600 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Майонез - 250 г.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Зелень петрушки - 2 пуч.
• Маслины -  по вкусу
• Перец сладкий -  по вкусу
• Морковь -  по вкусу

Инструкции

1. Заготовьте широкую тарелку. Кроме этого, вам понадобятся бортики от круглой формы, которую используют для выпечки. Форма должна быть не слишком большой, сойдет пара десятков сантиметров в диаметре. В центр кладем емкость с диаметром около 10 см, или немного меньше.
2. Варим курицу 30 минут, отсчитывая с момента, когда начнет булькать вода. Даем мясу остыть, а затем нарезаем его на кубики. Формируем из этих кубиков кольцо на тарелке, которое затем обмазываем майонезом.
3. Следующий на очереди, болгарский перец. Вырезаем у него середину, как это обычно делается, а затем запекаем в духовке. Перец дойдет до нужного нам состояния за пару десятков минут. После запекания перец необходимо переложить в пакетик, любой достаточно герметичный. Завязываем пакетик, отсчитываем пять минут, после чего достаем его и лишаем кожицы. Самую мякоть перца нарезаем кубиками и выкладываем на кольцо из курятины.
4. Третий шаг. Берем репчатый лучок, нарезаем, опять таки, на кубики, и жарим их в масле, пока не покроются золотистой корочкой. В конце солим. Выкладываем его на наше кольцо, предварительно дождавшись, когда он остынет, мажем майонезом.
5. Хорошенько проваренные яйца остужаем и трем.
6. Кольцо готово, снимаем борта и посуду, которая служила нам внутренней опорой для кольца.
7. Покрываем все блюдо майонезом, включая боковые стороны. Также, бока украшаем листиками укропа, как и верх и середину салата.
8. Чистим морковь, нарезаем на тонкие ленты, желательно при помочи инструмента для снятия кожуры. Художественно выкладываем блюдо этими лентами. Сколько их положить, решать вам.
9. В конце нарезаем кружочками красный болгарский перец и вместе с маслинами, обкладываем им салат.
10. Рецепт завершен, можно подавать на стол.