Лапша с шиитаке и маринованной курицей

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лапша с шиитаке и маринованной курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лапша с шиитаке и маринованной курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Грибы шиитаке, Куриные бедра филе, Яичная лапша, Куриный бульон, Соевый соус , Чеснок, Соевый соус, Рисовый уксус , Зеленый лук, Свежий имбирь, Кунжутные семечки, Сладкий соус чили, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Грибы шиитаке - 300 г.
  • Куриные бедра филе - 6 шт.
  • Яичная лапша - 200 г.
  • Куриный бульон - 1 стак.
  • Соевый соус - 2 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Рисовый уксус - 2 ст. л.
  • Зеленый лук - 3 г.
  • Свежий имбирь - 10 г.
  • Кунжутные семечки - 2 г.
  • Сладкий соус чили - 4 ст. л.
  • Растительное масло - 50 г.

Инструкции

  1. Замариновать курицу. Для маринада смешать 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки соевого соуса Heinz, 2 столовые ложки рисового уксуса, натертый на мелкой терке имбирь вместе с соком и тонко нарезанный чеснок. Взбить вилкой смесь и залить нарезанное небольшими кусочками куриное мясо. Убрать в холодильник минимум на сутки.
  2. Перед началом приготовления вынуть мясо из холодильника, откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь лишней жидкости. На сухой сковороде поджарить кунжутные семечки до появления аромата, пересыпать в сухую миску и оставить на время.
  3. Нарезать шиитаке. В большой сковороде раскалить растительное масло и обжарить грибы до появления румяной корочки. Затем добавить в сковороду курицу и на сильном огне обжарить до румяного цвета.
  4. Сварить лапшу, откинуть на дуршлаг. В отдельной кастрюле подогреть куриный бульон. Измельчить зеленый лук.
  5. По тарелкам разложить лапшу, сверху выложить курицу с грибами и по столовой ложке соуса чили (или чуть больше, если хочется усилить вкус) на каждую порцию. Залить горячим бульоном и посыпать кунжутом.