Буррито с индейкой по рецепту Юлии Высоцкой

Рецепты / Закуски

Вместо индейки для приготовления буррито можно взять куриные грудки или постную телятину.

Рецепт «Буррито с индейкой по рецепту Юлии Высоцкой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: тонкий лаваш, филе грудок индейки, помидоры в собственном соку, сыр маасдам, большой красный лук , сладкий перец, перец чили, бальзамический ускус , сухие прованские травы, свежий шнитт-лук, петрушка, базилик, оливковое масло, морская соль, свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 2 шт.
  • филе грудок индейки - 600 г.
  • помидоры в собственном соку - 500 г.
  • сыр маасдам - 100 г.
  • большой красный лук - 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • перец чили - 1/2 шт.
  • бальзамический ускус - 1 ч.л.
  • сухие прованские травы - 1/4 ч.л.
  • свежий шнитт-лук -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • оливковое масло -  по вкусу
  • морская соль -  по вкусу
  • свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.
  2. Перец запечь под грилем до черноты. Затем снять кожицу, освободить от семян и плодоножки, порезать на длинные полоски.
  3. Разогреть в сковороде немного оливкового масла, помешивая, обжарить кусочки индейки до золотистого цвета и переложить мясо на тарелку.
  4. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде (при необходимости добавить еще немного масла).
  5. Перец чили порезать колечками, отправить к луку и немного обжарить.
  6. Добавить в сковороду с луком мясо индейки, полосочки сладкого перца, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
  7. Приготовить томатный соус: помидоры вместе с соком поместить в глубокую миску и немного измельчить блендером, добавить прованские травы и мелко нарубленную зелень, посолить, поперчить, влить бальзамический уксус и перемешать.
  8. Сыр натереть на крупной терке.
  9. Лаваш разрезать на несколько частей, на каждую выложить индейку с луком, добавить немного томатного соуса и сыра, свернуть рулетиками.
  10. Глубокий противень застелить фольгой и уложить в него рулетики, присыпать сверху оставшимся сыром, слегка полить соусом и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
  11. Подавать рулетики с рассыпчатым рисом.