Жареная цветная капуста в сухарях

Рецепты / Закуски

Цветная капуста в сухарях – это прекрасная горячая закуска для лета.

Рецепт «Жареная цветная капуста в сухарях» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: цветная капуста, яйца, молоко, мука, соль , молотый перец, панировочные сухари, растительное масло .

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 средний кочан.
  • яйца - 2 шт.
  • молоко - 30 мл.
  • мука - 2 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • молотый перец -  по вкусу
  • панировочные сухари - 100 г.
  • растительное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем холодной проточной водой. Кладем капусту в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту, солим. Доводим до кипения и варим 5 минут. Обдаем холодной водой и даем высохнуть.
  2. Для кляра взбиваем яйца, добавляем молоко, муку, соль, черный перец и тщательно перемешиваем до однородной массы.
  3. Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.
  4. Ставим сковороду на плиту и наливаем масло, включаем средний огонь. По одному обмакиваем соцветия капусты в кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  5. Порциями обжариваем капусту до до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
  6. Подаем капусту вместе со сметанным соусом.