Сырное суфле

Простой рецепт сырного суфле в домашних условиях. Оно получается очень нежным и вкусным.

Рецепт «Сырное суфле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйца, сыр твердых сортов, сливочное масло, мука, молоко , щепотка мускатного ореха, крупная соль .

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.
• сыр твердых сортов - 50 г.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 100 мл.
• щепотка мускатного ореха -  по вкусу
• крупная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Духовку разогреть до 190 С.
2. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Влить молоко. Готовить, помешивая, пока соус не станет густым и однородным. Снять с плиты и добавить мускатный орех. Перемешать. 3. Отделить яичные желтки от белков. Желтки посолить и взбить миксером, добавить молочный соус и еще немного взбить. Сыр натереть на терке, добавить к желтковой массе. Белки посолить, взбить миксером в плотную пену, аккуратно ввести их в желтковую массу и перемешать. 4. Переложить яичную смесь в небольшие жаропрочные формочки, заполняя их на 2/3.
3. Отправить формы в духовку на 10-15 минут, чтобы суфле покрылось румяной корочкой.