Фаршированный картофель с грибами и сыром

Готовим картофельные лодочки в духовке с начинкой из жареных грибов и сыра.

Рецепт «Фаршированный картофель с грибами и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: картофель, сливочное масло, шампиньоны, репчатый лук, мука , сливки, твердый сыр, соль, перец .

Ингредиенты:

• картофель - 7 шт.
• сливочное масло - 50 г.
• шампиньоны - 500 г.
• репчатый лук - 1 шт.
• мука - 1 ст.л. без горки.
• сливки - 200 мл.
• твердый сыр - 150 г.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Добавить соль и молотый перец. Всыпать муку и быстро перемешать. Влить сливки и готовить, помешивая, 5 минут.
2. Картофель помыть и запечь в фольге до мягкости. Разрезать пополам и выскоблить ложкой мякоть, чтобы получились лодочки.
3. Наполнить половинки картофеля грибной начинкой, посыпать тертым сыром.
4. Запекать в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут, пока сыр не подрумянится. Подавать фаршированный картофель горячим, по желанию украсив кусочками жареных грибов и зеленого лука.