Жюльен из курицы, грибов и помидоров

Готовим аппетитную горячую закуску из куриного филе, шампиньонов, томатов и сыра.

Рецепт «Жюльен из курицы, грибов и помидоров» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шампиньоны, куриное филе, сливочное масло, соль, перец, репчатый лук , мука, растительное масло, сливки 20% , томатный соус, нарезанный кружочками помидор, твердый сыр.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 400 г.
• куриное филе - 400 г.
• сливочное масло - 3-4 ст.л.
• соль, перец -  по вкусу
• репчатый лук - 1-2 шт.
• мука - 1-2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• сливки 20% - 300 мл.
• томатный соус - 1 ст.л.
• нарезанный кружочками помидор - 1 шт.
• твердый сыр - 200 г.

Инструкции

1. Тонкой соломкой нарезать грибы и курицу. Отдельно обжарить на сливочном масле до готовности, посолить и поперчить.
2. Очень мелко нарезать лук, обжарить его на растительном масле до мягкости. Посыпать мукой, перемешать, обжарить до золотистого цвета муки, затем, помешивая, тонкой струйкой влить сливки. Варить 30 секунд, добавить ложку томатного соуса.
3. Грибы с курицей выложить в кокотницы, залить соусом. Выложить по кружочку помидора в каждую форму и посыпать сверху тертым сыром.
4. Запекать в разогретой до 180 С духовке, пока сыр не подрумянится.