Фаршированный перец с моцареллой и базиликом

Для этого рецепта желательно выбирать перец самого маленького размера. Вместо моцареллы можно взять фету.

Рецепт «Фаршированный перец с моцареллой и базиликом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: маленький сладкий перец, копченая моцарелла, нарезанная, листики зеленого базилика, оливковое масло, бальзамический уксус , соль .

Ингредиенты:

• маленький сладкий перец - 450 г (примерно 12 шт.).
• копченая моцарелла, нарезанная - 115 г.
• листики зеленого базилика - 12 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• бальзамический уксус - 2 ч.л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Сделать продольный надрез в каждом перце, аккуратно удалить семена.
2. В листики базилика завернуть моцареллу, вложить в каждый разрез. Полить оливковым маслом и винным уксусом, следя за тем, чтобы они попали внутрь.
3. Разогреть гриль или нагреть духовку до 200 С.
4. Если ты будешь готовить перец на гриле, положи его надрезом вверх на решетку. Запекай при высокой температуре, пока на перце не появятся отметины от решетки. Затем нужно уменьшить огонь до среднего и готовить до мягкости, примерно 5-10 минут.
5. Чтобы запечь перец в духовке, разложи его на противне и запекай, пока сыр не расплавится и перец не станет мягким. Это займет 10-15 минут.
6. Посолить по вкусу и дать немного постоять перед подачей на стол.