Картофельная тортилья с беконом

Рецепты / Закуски

Испанская тортилья с беконом и сыром – прекрасная замена сэндвичам на пикнике. Она хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Рецепт «Картофельная тортилья с беконом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: оливковое масло, тонко нарезанный лук, молодой картофель, тонко нарезанный, бекон, мелко нарезанный, яйца , тертый сыр чеддер, соль, молотый перец .

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • тонко нарезанный лук - 1 шт.
  • молодой картофель, тонко нарезанный - 350 г.
  • бекон, мелко нарезанный - 4 полоски.
  • яйца - 6 шт.
  • тертый сыр чеддер - 85 г.
  • соль -  по вкусу
  • молотый перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нагреть оливковое масло в небольшой антипригарной сковороде, добавить лук и картофель. Жарить в течение 8 минут, часто переворачивая. Овощи должны стать мягкими, но не подрумяниться.
  2. Добавить бекон и жарить еще 2-3 минуты. Взбить яйца в миске с большим количеством соли и перца. Добавить сыр.
  3. Влить яичную смесь в сковороду с картофелем, быстро перемешать. Готовить на медленном огне в течение 8 минут, не перемешивая.
  4. Перевернуть тортилью на тарелку и отправить ее обратно на сковороду, чтобы обжарить с другой стороны. Это займет примерно 5 минут.
  5. Подавать тортилью вместе с салатом и хлебом.