Сосиски в слоеном тесте от Джейми Оливера

Закуска из слоеного теста с мясной начинкой от знаменитого британского шефа особенно хороша теплой, прямо из духовки. Лови рецепт!.

Рецепт «Сосиски в слоеном тесте от Джейми Оливера» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: оливковое масло, красный лук, очищенный и мелко нарезанный, веточка свежего шалфея, только листья, свиные колбаски хорошего качества, панировочные сухари , свежий мускатный орех, готовое слоеное тесто, яйцо , немного молока.

Ингредиенты:

• оливковое масло -  по вкусу
• красный лук, очищенный и мелко нарезанный - 1 шт.
• веточка свежего шалфея, только листья - 1 шт.
• свиные колбаски хорошего качества - 6 шт.
• панировочные сухари -  по вкусу
• свежий мускатный орех -  по вкусу
• готовое слоеное тесто - 250 г.
• яйцо - 1 шт.
• немного молока -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180 ° С. Нагреть оливковое масло в кастрюле и добавить лук. Готовить на медленном огне около 20 минут, до мягкости и золотистого цвета. Добавить листья шалфея, готовить еще несколько минут, затем переложить на тарелку.
2. Острым ножом разрезать колбаски и вынуть мясо. Положить его в миску с луковой смесью, добавить хлебные крошки и мускатный орех.
3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной не больше 5 мм и разрезать его вдоль на две части. Выложить начинку по центру каждого прямоугольника.
4. Смешать яйцо и молоко, смазать тесто этой смесью, затем приподнять одну сторону теста и свернуть его в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Прижать пальцами или краем ложки, чтобы запечатать края. Повторить с другим пластом теста.
5. Разрезать рулеты на порционные кусочки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать в течение 25 минут до золотистого цвета. Подавать закуску теплой.