Греческий салат с сухариками и курицей

Необычная версия греческого салата. Ярко, свежо, оригинально, вкусно!
Салат очень вкусный, яркий, нарядный, аппетитный и ароматный. Он легко украсит любой стол, порадует и ваших домашних, и гостей. Все составляющие замечательно сочетаются и дополняют друг друга.
Попробуйте его приготовить, и Вы не сможете оторваться!

Рецепт «Греческий салат с сухариками и курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка (филе), Рассольный сыр, Огурцы свежие, Помидоры, Перец сладкий , Лук репчатый, Оливки, Батон , Салат листовой, Лимон, Винный уксус красный, Базилик свежий, Оливковое масло, Орегано сухой, Перец черный молотый, Соль.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 250 г.
• Рассольный сыр - 150 г.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Помидоры - 6 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Оливки - 200 г.
• Батон - 150 г.
• Салат листовой - 5 шт.
• Лимон - 0.25 шт.
• Винный уксус красный - 2 ст. л.
• Базилик свежий -  по вкусу
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Орегано сухой - 1 ч. л.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Продукты, необходимые для приготовления салата. Оливки извлечены заранее из рассола. Куриное филе предварительно запечено в духовке с солью, чёрным перцем и остужено. Зелень и овощи вымыты и осушены.
2. Начинаем приготовление салата с того, что нарезаем кубиками батон, укладываем на противень будущие сухарики и отправляем их в духовку сушиться при 180 градусах. Несколько раз переворачиваем, доводим до легкой золотистости. Остужаем. Можете упростить задачу и купить грамм 100-150 готовых сухариков.
3. Далее готовим заправку. В мисочку выливаем оливковое масло, красный винный уксус и выжимаем сок лимона, добавляем соль, сушеный или нарубленный мелко свежий орегано, чуть-чуть чёрного молотого перца, туда же мелко рубим базилик. Всё тщательно перемешиваем.
4. В эту же миску кладём нарезанную кубиками фету или другой рассольный сыр, или брынзу. Аккуратно смешиваем сыр с заправкой, даём настояться. В результате сыр впитает все ароматы заправки.
5. Помидоры нужно нарезать крупно, если маленькие - на 4 части каждую, огурцы и перцы - крупными кубиками (если у огурцов кожица жёсткая, её нужно срезать).
6. Лук нарезаем четверть-кольцами, а куриное филе - кубиками.
7. Рвём руками салат на произвольные крупные кусочки.
8. В глубокой миске смешиваем все подготовленные составляющие салата, кроме оливок и сыра в заправке,аккуратно перемешиваем.
9. На блюдо выкладываем готовый Греческий салат. Сверху выкладываем настоявшийся в заправке сыр, поливаем салат остатками заправки, присыпаем сухариками. Угощайтесь, это очень вкусно!