Салат Гурман с курицей и грибами

Нежное, пикантное и сытное блюдо оценят истинные ценители вкусной еды
Салат легко готовить. Он нежный и вкусный, - так и хочется добавки! Особенно этот салатик хорош в охлажденном виде. Попробуйте его сами и Вы поймёте о чём я...

Рецепт «Салат Гурман с курицей и грибами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка (филе), Куриное яйцо, Огурцы свежие, Маринованные огурцы, Лук репчатый , Сыр «российский», Майонез, Шампиньоны , Соль.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 250 г.
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Огурцы свежие - 1 шт.
• Маринованные огурцы - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр «российский» - 200 г.
• Майонез - 100 г.
• Шампиньоны - 250 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем продукты для Салата Гурман с курицей и грибами. Куриное филе отвариваем до готовности, яйца тоже. Остужаем их. Консервированные шампиньоны извлекаем из рассола.
2. Очищаем репчатый лук, моем, мелко нарезаем, заливаем кипятком и даём таким образом уйти лишней горечи (перед добавлением в салат мы лук тщательно отожмём). Шампиньоны, откинутые на дуршлаг, освобождаем от лишней жидкости.
3. Нарезаем свежий и маринованный огурцы.
4. Натираем в миску на средней тёрке сыр.
5. Измельчаем отварное куриное филе и шампиньоны.
6. Трём на крупной тёрке яйца.
7. В миску выкладываем все подготовленные составляющие, добавляем майонез (йогурт или сметану) и, при необходимости, слегка присаливаем.
8. Выкладываем салат на блюдо горкой, украшаем. У меня - цветок из болгарского перца с листочками из рукколы. Желательно салат немного охладить перед подачей, - так он будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!