Брускетта с редисом и зеленым горошком

Итальянская брускетта с редисом и творожно-гороховым муссом станет отличным летним завтраком.

Рецепт «Брускетта с редисом и зеленым горошком» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: замороженный зеленый горошек, творог, раздавленный зубчик чеснока, свежие листья мяты, нарезанные, оливковое масло extra virgin , итальянский хлеб, редис, тонко нарезанный, соль, молотый перец .

Ингредиенты:

• замороженный зеленый горошек - 1 стак.
• творог - 2 г.
• раздавленный зубчик чеснока - 1 шт.
• свежие листья мяты, нарезанные - 2 г.
• оливковое масло extra virgin - 2 г.
• итальянский хлеб - 8 г.
• редис, тонко нарезанный - 2 шт.
• соль, молотый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Горох отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут. Слить и переложить в миску.
2. Добавить творог, чеснок, мяту и 2 чайные ложки масла. Взбить смесь блендером, приправить солью и перцем. Дать остыть.
3. Разогреть гриль до высокой температуры. Разложить хлеб в один слой на большом противне. Смазать обе стороны оставшимся маслом. Запекать в течение 2 минут с каждой стороны.
4. Смазать тосты гороховой смесью, сверху разложить кружочки редиса и мяту. Приправить солью и перцем. Подавать, сбрызнув оливковым маслом.