Маринованный чеснок на зиму

Маринованный чеснок можно подавать как самостоятельную закуску, дополнение к мясу и добавлять в салаты.

Рецепт «Маринованный чеснок на зиму» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: чеснок, уксус 4.5%, крупная соль, сахар, мелко нарезанный красный острый перец , сушеный орегано, семена сельдерея, черный перец горошком , лавровый лист.

Ингредиенты:

• чеснок - 3 кг.
• уксус 4.5% - 1.5 г.
• крупная соль - 1 г.
• сахар - 100 г.
• мелко нарезанный красный острый перец - 2 г.
• сушеный орегано - 1 г.
• семена сельдерея - 1/2 г.
• черный перец горошком -  г.
• лавровый лист -  г.

Инструкции

1. Очищенные зубчики чеснока добавить в кипящую воду и варить ровно минуту. Сразу же переложить в миску с холодной водой.
2. В кастрюлю налить уксус, добавить сахар и соль. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.
3. В банки насыпать специи и добавить остывший чеснок. Залить кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде 15 минут, закупорить.
4. Чеснок будет готов к употреблению через месяц.
5. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.
6. В банки насыпать специи и добавить остывший чеснок. Залить кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде 15 минут, закупорить.
7. Чеснок будет готов к употреблению через месяц.