Мусс из лосося

Летний мусс из копченого лосося и сметаны по рецепту Марты Стюарт. С ним можно готовить праздничные канапе или просто намазывать на хлеб.

Рецепт «Мусс из лосося» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: желатин, копченый лосось, нарезанный, сметана, свежевыжатый лимонный сок, соль , свежий укроп, крекеры или багет .

Ингредиенты:

• желатин - 1 г.
• копченый лосось, нарезанный - 115 г.
• сметана - 1 г.
• свежевыжатый лимонный сок - 1-2 г.
• соль -  г.
• свежий укроп -  г.
• крекеры или багет -  г.

Инструкции

1. Налить 3 столовые ложки холодной воды в маленькую кастрюлю. Добавить желатин и оставить на 5 минут. Осторожно нагреть на медленном огне, помешивая, до полного растворения. Не кипятить.
2. В чаше кухонного комбайна соединить рыбу, сметану и лимонный сок. Взбить до получения однородной смеси, посолить. Взбивая, постепенно добавить желатин.
3. Перелить паштет в две миски емкостью 225 мл. Прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
4. Украсить мусс укропом и подавать вместе с крекерами или ломтиками багета.