Котлеты из кабачков с твердым сыром

Тебе понадобится лишь пара кабачков, терка, и ты на полпути к приготовлению вкусного вегетарианского обеда.

Рецепт «Котлеты из кабачков с твердым сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мука, яйца, молоко, тертый сыр чеддер, маленький пучок зеленого лука , тертые кабачки или цуккини, оливковое масло, приправы .

Ингредиенты:

• мука - 140 г.
• яйца - 2 шт.
• молоко - 175 мл.
• тертый сыр чеддер - 50 г.
• маленький пучок зеленого лука -  г.
• тертые кабачки или цуккини - 2 шт.
• оливковое масло - 1 г.
• приправы -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200 C. Насыпать муку в миску, приправить, затем постепенно добавить взбитые яйца и молоко, Перемешать, чтобы получилось гладкое жидкое тесто. Добавить сыр и зеленый лук.
2. В сухой сковороде с антипригарным покрытием обжарить тертые кабачки на сильном огне, помешивая, в течение 3-4 минут, до мягкости. Переложить на бумажные полотенца, отжать, а затем добавить в тесто.
3. Смазать маслом сковороду. Ложкой выкладывать тесто и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Должно получиться 12 оладий. Переложить их на противень и запекать в духовке в течение 8 минут.