Рецепты для мультиварки: Куриная колбаса

Куриная колбаса в мультиварке получается очень нежной и пикантной. Специи для нее можно выбирать на свой вкус.

Рецепт «Рецепты для мультиварки: Куриная колбаса» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более больше 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: куриное филе без кожи и пленок, мясо куриных бедер или голеней без кожи и пленок, молоко, сухое молоко, дижонская горчица , сладкая молотая паприка, острая молотая паприка, молотый мускатный орех , крупная соль.

Ингредиенты:

• куриное филе без кожи и пленок - 350 г.
• мясо куриных бедер или голеней без кожи и пленок - 200 г.
• молоко - 140 мл.
• сухое молоко - 2 г.
• дижонская горчица - 1 г.
• сладкая молотая паприка - 1 г.
• острая молотая паприка - 1/2 г.
• молотый мускатный орех - 1/4 г.
• крупная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе разрезать вдоль на 4-5 частей. Мясо куриных ножек измельчить в кухонном комбайне или блендере, добавить молоко, горчицу, паприку, мускатный орех и соль по вкусу. Взбить до получения однородной массы. Смешать фарш с нарезанным филе грудки, положить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
2. Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить куски филе на пленку так, чтобы они со всех сторон были покрыты фаршем. Плотно завернуть фарш в пленку и скрутить концы, формируя колбасу. Проколоть пленку иглой в нескольких местах. Колбасу еще раз обернуть слоем пленки.
3. Кастрюлю мультиварки заполнить водой, положить колбасу и готовить в режиме Тушение 1 час. Выключить мультиварку, дать остыть колбасе в воде. Готовую колбасу охладить до комнатной температуры и выдержать 1 день в холодильнике