Рецепты на Новый год: Блинные роллы с лососем

Предлагаем тебе попробовать замечательные блины с лососем и шпинатом. Такое сочетание вкусов вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным.

Рецепт «Рецепты на Новый год: Блинные роллы с лососем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для блинов:, яйцо, мука, молоко, растительное масло , соль, Для начинки:, слабосоленый лосось , замороженный нарезанный шпинат, сливочный сыр, соль, растительное масло, горячая вода.

Ингредиенты:

• Для блинов: -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2/3 г.
• молоко - 1/2 стак.
• растительное масло - 1 г.
• соль -  г.
• Для начинки: -  г.
• слабосоленый лосось - 8 г.
• замороженный нарезанный шпинат - 100 г.
• сливочный сыр - 100 г.
• соль -  по вкусу
• растительное масло -  по вкусу
• горячая вода -  по вкусу

Инструкции

1. Яйцо взбить со щепоткой соли и ложкой растительного масла. Добавить муку, хорошо перемешать и постепенно влить молоко, помешивая все венчиком. Должно получится жидкое, но тягучее блинное тесто. При необходимости отрегулировать количество молока и муки.
2. Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазать ее растительным маслом. Пожарить тонкие блинчики. Выложить их на тарелку и остудить.
3. Замороженный шпинат отправить в кастрюльку, добавить немного горячей воды и подождать, пока шпинат разморозится и вся жидкость испарится. Остудить. Можно сбрызнуть лимонным соком. Перемешать творожный сыр со шпинатом, посолить.
4. Остывшие блины намазать шпинатно-сырной смесью, выложить на каждый блин по два кусочка лосося.
5. Свернуть блин плотным рулетиком. Каждый блин разрезать слегка наискось острым ножом на 4 части и подавать в качестве холодной закуски.