Новогодние рецепты: Фаршированная рыба

Рецепт приготовления фаршированной щуки на Новый год. Чтобы сделать корону из лука, нужно разрезать луковицу на 2 части, извлечь один пласт и ножницами сделать на нем зигзагообразный надрез.

Рецепт «Новогодние рецепты: Фаршированная рыба» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: щука, молоко, хлеб, репчатый лук, яйцо , соль, молотый перец, нарезанная зелень, растительное масло , майонез, клюква, маслины, репчатый лук.

Ингредиенты:

• щука - 1 кг.
• молоко - 200 мл.
• хлеб - 150 г.
• репчатый лук - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• соль, молотый перец -  по вкусу
• нарезанная зелень - 2 г.
• растительное масло -  по вкусу
• майонез -  г.
• клюква -  г.
• маслины -  г.
• репчатый лук -  г.

Инструкции

1. Хлеб замочить в молоке, зелень мелко порубить. Щуку помыть и почистить, не разрезая. Плавники сохранить. Отделить голову рыбы и удалить жабры.
2. Сделать круговые надрезы на тушке, аккуратно отделяя шкуру от мяса.
3. Пропустить через мясорубку мясо, хлеб и репчатый лук, добавить нарезанную зелень, соль и перец. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Полученной массой осторожно наполнить шкурку.
4. Выложить рыбу на смазанную растительным маслом фольгу, приложить голову. Смазать рыбу сливочным или растительным маслом. Фольгу завернуть.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Готовую рыбу полностью остудить, снять фольгу.
6. Подавать фаршированную щуку холодной, украсив сеточкой из майонеза, маслинами, ягодами клюквы и короной из лука.