Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Очень простая и аппетитная закуска из баклажанов, помидоров, брынзы и базилика.

Рецепт «Закуска из баклажанов с помидорами и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажан, помидор, брынза, соль, перец, итальянские травы , молотый красный перец, зеленый базилик .

Ингредиенты:

• баклажан - 1 шт.
• помидор - 1-2 шт.
• брынза - 100 г.
• соль, перец -  по вкусу
• итальянские травы -  по вкусу
• молотый красный перец -  по вкусу
• зеленый базилик -  г.

Инструкции

1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см и посыпать солью. Дать постоять 15 минут, еще раз помыть.
2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить баклажаны с двух сторон, посолить и приправить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остудить.
3. Сыр нарезать кубиками, помидоры мелко нарезать.
4. Выложить кусочки брынзы и томатов на ломтики баклажанов, украсить листиками базилика. Посыпать молотым красным перцем. Готовую закуску можно сбрызнуть оливковым маслом.