Рулетики из баклажанов с чесноком и сыром

Летняя закуска из баклажанов с начинкой из твердого сыра, майонеза и чеснока.

Рецепт «Рулетики из баклажанов с чесноком и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, растительное масло, соль, перец, сыр, чеснок , майонез, орехи .

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт.
• растительное масло -  г.
• соль, перец -  по вкусу
• сыр - 100 г.
• чеснок - 1-2 зуб.
• майонез -  по вкусу
• орехи -  г.

Инструкции

1. Баклажаны помыть и нарезать полосками примерно 4-5 мм. Уложить в большую миску, посыпать солью и поставить под пресс на 30 минут.
2. Затем баклажаны нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
3. Сыр натереть на терке, смешать с раздавленным чесноком и майонезом. На каждую полоску баклажана положить по ложке начинки, свернуть рулетиком. Украсить закуску орехами и майонезом.