Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром

Летняя закуска из баклажанов, моцареллы, чеснока, томатов и зелени.

Рецепт «Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, соль, растительное масло, помидор, итальянская моцарелла , чеснок, зеленый лук, зелень .

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт.
• соль -  по вкусу
• растительное масло -  г.
• помидор - 1 шт.
• итальянская моцарелла - 1 г.
• чеснок - 1-2 зуб.
• зеленый лук -  г.
• зелень -  г.

Инструкции

1. Нарезать баклажаны пластинками, посолить и оставить на 10 минут (пока не выделится сок). Обжарить ломтики баклажана на смазанной растительном масле сковороде до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Моцареллу и помидоры нарезать небольшими кусочками, чеснок пропустить через пресс.
3. Свернуть рулетики и скрепить их стеблями зеленого лука. Перед подачей украсить закуску веточками зелени.