Желейный новогодний салат

Оригинальный овощной салат в виде рулета украсит любой новогодний стол.

Рецепт «Желейный новогодний салат» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: замороженный или консервированный горошек, картофель, вареная ветчина, яблоки, яйца , лимонный сок, соль, перец, Для соуса: , майонез, густая сметана, горчица, овощной бульон, желатин.

Ингредиенты:

• замороженный или консервированный горошек - 200 г.
• картофель - 350 г.
• вареная ветчина - 200 г.
• яблоки - 100 г.
• яйца - 5 шт.
• лимонный сок -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу
• Для соуса: -  г.
• майонез - 6 г.
• густая сметана - 3 г.
• горчица - 1 г.
• овощной бульон - 200 мл.
• желатин - 20 г.

Инструкции

1. Отварить картофель, морковь и горох. Нарезать овощи. Если ты используешь консервированный зеленый горошек, его нужно процедить. Мелко нарезать ветчину и яблоки. Ломтики яблок сбрызнуть лимонным соком. Смешать все ингредиенты .
2. Перемешать майонез, сметану, горчицу, соль и перец . В 200 мл овощного бульона замочить желатин, затем дождаться полного растворения. Влить бульон в соус для салата . Пусть соус остынет , затем нужно залить им продукты.
3. Накрыть форму пищевой пленкой так, чтобы она свисала с краев. Выложить половину овощей на дно формы. Сверху положить вареные и очищенные яйца. Покрыть яйца второй частью овощей. Накрыть салат пленкой и положить его на 8 часов в холодильник, чтобы желе застыло. Готовый салат выложить на блюдо, украсить сладким перцем и листьями зелени.