Холодец на Новый год приготовления

Холодец – это вкусное и красивое блюдо, которое обычно готовят по праздникам. Наступающий Новый год будет как раз кстати.

Рецепт «Холодец на Новый год приготовления» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: куриные ножки, говядина, морковь, лук, лавровый лист , перец горошком, чеснок, соль , зелень.

Ингредиенты:

• куриные ножки - 10 шт.
• говядина - 500 г.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• лавровый лист - 4 шт.
• перец горошком - 10 шт.
• чеснок - 2-3 зуб.
• соль - 1 г.
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. В большую кастрюлю положить куриные лапы и мясо. Залить холодной водой и довести до кипения, снять шумовкой пену.
2. Добавить очищенные морковь и лук, лавровый лист, соль и перец горошком. Варить под закрытой крышкой на слабом огне около 3 часов.
3. Когда бульон будет готов, мясо вынуть и разделить на волокна. Бульон процедить через сито.
4. В емкости для холодца выложить мясо, раздавленный чеснок и зелень, залить бульоном. Дать остыть до комнатной температуры, после чего убрать в холодильник.
5. Через 1,5-2 часа холодец застынет. Подавать с горчицей или хреном.