Норвежский тартар из семги

Хрустящие тосты с острым тартаром из норвежской семги, каперсов, перца и красного лука, украшенные листьями свежего салата.

Рецепт «Норвежский тартар из семги» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: свежая семга, майонез, сметана или сливки, каперсы, лук-порей , красный лук, белый хлеб (хлебцы), листья свежего салата , оливковое масло, соль, перец, лимон.

Ингредиенты:

• свежая семга - 400 г.
• майонез - 2 г.
• сметана или сливки - 4 г.
• каперсы - 1 г.
• лук-порей - 2 г.
• красный лук - 1 г.
• белый хлеб (хлебцы) -  г.
• листья свежего салата -  г.
• оливковое масло - 1 г.
• соль, перец -  по вкусу
• лимон - 1 шт.

Инструкции

1. Красный лук и каперсы очень мелко порубить. Смешать майонез и жирные сливки, следя за тем, чтобы смесь не была слишком жидкой. Приправить солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока, добавить лук и каперсы.
2. Копченую семгу нарезать очень мелкими кубиками и осторожно перемешать в соусе. Добавить также мелко нарубленный лук-порей. Салат промыть и поместить в ледяную воду, чтобы листья стали хрустящими, затем хорошенько стряхнуть и салат просушить. Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и поперчить.
3. Белый хлеб тонко нарезать на 4 кусочка и обжарить до золотистого цвета. На каждый тост выложить по ложке тартара и украсить свежим салатом.