Тушеные баклажаны с чесноком и лимоном

Вкусный и простой рецепт приготовления баклажанов в микроволновой печи.

Рецепт «Тушеные баклажаны с чесноком и лимоном» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец .

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт.
• оливковое масло - 2 г.
• лимонный сок - 1 г.
• чеснок - 1 г.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах. Готовить в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт.
2. Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками. Добавить измельченный чеснок, масло, сок и соль, перец по вкусу, перемешать.
3. Очень вкусно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день (хранить в холодильнике). В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими.
4. В рецепте указаны базовые ингредиенты, но можно добавлять то, что нравится. Например, приготовить баклажаны с соевым соусом вместо соли, добавить сладкий соус чили или тхину (тахини) и посыпать семенами кунжута при подаче. Можно добавить свежий или запеченный сладкий перец, чили, помидоры и т. д. Очень вкусно с хлебом, криспами, баклажаны можно завернуть в тонкий лаваш или подать на свежих помидорах.