Рулеты с печеночным паштетом

Рецепт новогодней закуски.

Рецепт «Рулеты с печеночным паштетом» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: красный лук, сливочное масло, зеленый лук, соль, перец, армянский лаваш , оливковое масло, куриная печень, сливки 20 % .

Ингредиенты:

• красный лук - 1 шт.
• сливочное масло - 30 г.
• зеленый лук - 30 г.
• соль, перец -  г.
• армянский лаваш - 1 шт.
• оливковое масло - 30 мл.
• куриная печень - 1 кг.
• сливки 20 % - 20 мл.

Инструкции

1. Почистить и нашинковать одну большую луковицу. Разогреть масло на сковороде и подрумянить лук.
2. Помыть печень, обсушить, разрезать пополам и отправить на сковороду к луку. Печень обжарить на сильном огне 5 минут и добавить нарезанный зеленый лук.
3. Жарить еще 2 минуты, добавить сливки и тушить 8−10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Переложить печень в блендер и измельчить, добавить сливочное масло и еще раз перемешать. Затем паштетом намазать армянский лаваш, примерно 15 см от одного края. Завернуть и отрезать лишний край. Получившийся рулет, если ты не собираешься подавать его немедленно, лучше завернуть в пищевую пленку, иначе лаваш очень быстро высыхает. Из такого количества ингредиентов получится примерно два рулета. Перед подачей на стол рулеты нарезаются ломтиками 2−2,5 см.