Овощной омлет

Рецепт итальянского завтрака.

Рецепт «Овощной омлет» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйца, очищенные цуккини, стручковая фасоль, красный сладкий перец, сливочное масло , пармезан, соль, перец .

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.
• очищенные цуккини - 150 г.
• стручковая фасоль - 50 г.
• красный сладкий перец - 100 г.
• сливочное масло - 50 г.
• пармезан - 50 г.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Кабачок и перец нарезать кубиками, перемешать и готовить на сильном огне, параллельно разогреть гриль в духовке.
2. В разогретой сковороде растопить масло, добавить овощи, посолить, поперчить, перемешать. В отдельной миске быстро взбить яйца, добавить тертый сыр, влить к овощам, перемешать. Подождать минут 5-7, пока омлет схватится и прожарится.
3. Почти готовый омлет поставить под гриль, чтобы сверху он тоже поджарился. Если гриля нет, то омлет стоит поставить в сильноразогретую духовку еще на той стадии, когда яичная масса будет еще жидковатой, тогда и корочка получится, и омлет сухим не станет.