Печеночный паштет с мясом

Рецепты / Закуски

Закуска.

Рецепт «Печеночный паштет с мясом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: говяжья печень, свинина, лук, морковь, соль, перец .

Ингредиенты:

  • говяжья печень - 500 г.
  • свинина - 500 г.
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Печень очистить от плевок, разрезать на куски. Свинину тоже порезать.
  2. Лук и морковь почистить и разрезать на несколько кусочков.
  3. Печень, мясо, сало, лук и морковь обжарить, сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы только покрыла, посолить и тушить на маленьком огне 1 - 1,5 часа. Остудить.
  4. Все вынуть из бульона и пропустить через мясорубку (можно несколько раз) или в кухонном процессоре. Если масса слишком сухая - немного разбавить бульоном, в котором варилось.
  5. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.