Картофельно-грибное рагу

Сложность: средняя Время приготовления: 40 мин Калорийность: 467 ккал.

Рецепт «Картофельно-грибное рагу» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: картофель, грибы, лук, тертый твердый сыр, масло, соль, черный перец , зелень укропа и петрушки .

Ингредиенты:

• картофель - 500 г.
• грибы - 250 г.
• лук - 1 шт.
• тертый твердый сыр - 100 г.
• масло, соль, черный перец -  по вкусу
• зелень укропа и петрушки - 1 пуч.

Инструкции

1. Картофель мою и чищу. Нарезаю тонкими кружочками.
2. На разогретой сковороде в растительном масле обжариваю измельченный лук до мягкости. Добавляю нарезанные пластинками грибы.
3. Жарю, помешивая, пока из грибов не испарится вся жидкость и не появится румяная корочка.
4. Поджаренные грибы перекладываю в миску. Добавляю на сковороду масло и выкладываю картофель. Жарю на большом огне без крышки до образования корочки. Потом уменьшаю огонь и жарю картофель до готовности, помешивая через каждые 3-5 минут.
5. Добавляю к картофелю грибы с луком, перемешиваю и жарю еще 5 минут. Потом накрываю крышкой и оставляю блюдо на 10 минут.
6. Подаю картофель с грибами, посыпав тертым сыром и измельченной зеленью.