Фрикадельки со сливочным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фрикадельки со сливочным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фрикадельки со сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжий фарш, Свиной фарш, Яйцо куриное, Картофель, Сливочное масло , Панировочные сухари, Соль, Молотый белый перец , Сливки, Вода, Соевый соус, Репчатый лук, Пшеничная мука.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 250 г.
• Свиной фарш - 250 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Сливочное масло - 4 ст.л.
• Панировочные сухари - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый белый перец -  по вкусу
• Сливки - 100 мл
• Вода - 200 г.
• Соевый соус -  по вкусу
• Репчатый лук - 50 г.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.

Инструкции

1. Обжарить лук до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла. Картофель отварить и размять. Панировочные сухари слегка смочить водой. Перемешать все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты. Обильно посыпать солью, белым перецем и (по желанию) мелко молотым душистым перцем. Сформовать из фарша круглые фрикадельки и обвалять их в муке, а затем обжарить на слабом огне в большом количестве масла.
2. В кастрюле довести до кипения воду. Процедить бульон, добавить сливки. При желании получить более густой соус, добавить муку.
3. В готовый соус добавить специи и подавать с фрикадельками и только что сваренным картофелем, брусничным джемом, зелеными листьями салата, а также солеными или маринованными огурцами.