Куриные голени в сливочно-горчичном соусе

Рецепты / Мясо

Ароматная курочка - прекрасный выбор для семейного ужина!
Устоять перед такой курочкой просто невозможно. В зависимости от набора специй курочка может получится пряной, острой или просто нежной. Если ножки будут кушать детки, то вино можете заменить на куриный бульон, а из специй будет вполне достаточно соли и перца. Угощайтесь!

Рецепт «Куриные голени в сливочно-горчичном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриные ножки, Специи сухие, Белое вино, Сливки, Горчица готовая , Чеснок, Масло растительное, Соль , Перец острый молотый.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки - 6 шт.
  • Специи сухие -  по вкусу
  • Белое вино - 150 г.
  • Сливки - 200 г.
  • Горчица готовая - 1 ст. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец острый молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Ингредиенты
  2. Куриные ножки моем и обсушиваем. К ножкам добавляем любимые пряности или же можно обойтись только солью и перчиком, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошенько массажируем голени, тщательно распределяя пряности. Оставляем минут на 15-20.
  3. Голени обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Обжаренные ножки выкладываем в форму для запекания.
  4. На сковороде смешиваем измельченный чеснок, горчицу, вино и сливки, не забудьте немного посолить и поперчить. Доводим смесь до кипения.
  5. Заливаем ножки соусом и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.
  6. Готовые ножки достаем с духовки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  7. Голени получаются очень нежными и ароматными. По желанию вместо ножек можете использовать любую другую часть курочки. Специи выбирайте на свой вкус, я использовала смесь сушенных трав - орегано, базилика и розмарина по 0,5 ч.л. каждой, плюс 0,5 ч.л. карри, 0,5 ч.л. паприки, щепотку корицы и щепотку кайенского перца. До полной готовности довести блюдо также можно и на плите, просто залейте ножки в сковороде соусом и тушите на маленьком огне 30 минут до полной готовности. Вместо вина в соус можете добавить куриный бульон, получится, правда, уже другое блюдо, но будет тоже очень вкусно!