Пад тай кунг

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пад тай кунг». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пад тай кунг» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рисовая лапша, Лук-шалот, Чеснок, Яйцо куриное, Тофу , Перец чили, Джусай, Тигровые креветки , Ростки сои, Лайм, Жареный арахис, Растительное масло, Паста тамаринда, Соевый соус, Рыбный соус, Устричный соус.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша - 15 г.
• Лук-шалот - 3 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Тофу - 100 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Джусай - 30 г.
• Тигровые креветки - 6 шт.
• Ростки сои - 100 г.
• Лайм - 1 шт.
• Жареный арахис - 30 г.
• Растительное масло - 2 г.
• Паста тамаринда - 1 г.
• Соевый соус - 2 г.
• Рыбный соус - 1 г.
• Устричный соус - 1 г.
• Пальмовый сахар - 15 г.

Инструкции

1. Залить лапшу горячей водой на 15 минут.
2. Приготовить соус: смешать в маленьком сотейнике все ингредиенты для него, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, снять с огня.
3. Нагреть на сковороде растительное масло, обжарить в нем мелко нарезанные чеснок и лук-шалот, чили, нарезанный кольцами.
4. Раздвинуть лук и чеснок по краям сковороды и на середине обжарить тофу, нарезанный кубиками.
5. Так же в центр сковороды разбить яйцо, обжарить, быстро перемешивая лопаткой, пока не загустеет.
6. Добавить креветки, жарить одну минуту, постоянно перемешивая.
7. Добавить ростки, лапшу и соус, хорошо перемешать и жарить еще 2–3 минуты.
8. При подаче на стол посыпать лапшу средне измельченным в ступке арахисом, украсить четвертью лайма. Сразу же есть!