Мексиканские тако

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мексиканские тако». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мексиканские тако» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукурузная мука, Пшеничная мука, Яйцо куриное, Вода, Растительное масло , Перец чили, Говяжий фарш, Сладкий перец , Сладкий красный лук, Красная консервированная фасоль, Консервированная кукуруза, Стебель сельдерея, Сыр чеддер, Томатная паста, Соль.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука - 130 г.
  • Пшеничная мука - 70 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Вода - 200 г.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Перец чили - 2 шт.
  • Говяжий фарш - 400 г.
  • Сладкий перец - 150 г.
  • Сладкий красный лук - 1 головка
  • Красная консервированная фасоль - ½ банки
  • Консервированная кукуруза - ½ банки
  • Стебель сельдерея - 1 стебель
  • Сыр чеддер - 200 г.
  • Томатная паста - 100 г.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешать теплую воду с яйцом, солью, добавить смешанную муку, перемешать до однородной массы и влить растительное масло. Жарить блинчики на раскаленной сухой (!) сковороде до нежного золотистого цвета, снять с огня и сразу сложить в форме кармашка (я «вешала» остывать на ребро разделочной доски, толщиной примерно 1–1,5 см). После того, как все блинчики испечены и сформированы в кармашки, их надо подсушить в духовке, либо, если позволяет время, оставить на несколько часов/на ночь на столе при комнатной температуре.
  2. Нрезать лук, перец чили (я резала прямо с семечками — так острее), болгарский перец и сельдерей небольшими кусочками. Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла (любого на ваш выбор) и отправить туда все нарезанные овощи, поджарить в течение 2–3 минут, добавить фарш, обжарить еще минут 5 и добавить воды; оставить тушиться под крышкой около 20 минут. Затем всыпаем фасоль, кукурузу и добавляем томатную пасту и , по необходимости, воду. Оставляем еще минут на За 2–3 минуты до готовности отправить в сковороду натертый рыжий сыр чеддер, подождать, пока расплавится и масса станет однородная.
  3. Подавать на отдельной тарелке кармашки и начинку. Понадобится много салфеток!